Torta de Chocolate com Coco

Para aqueles que adoram chocolate, assim como eu :P, esta torta é fantástica: (1) Gostosa; (2) Fácil de fazer; (3) Barata...ou seja, tudo de muito bom!

A massa é feita com mistura para bolo (aqueles pacotes de bolo pronto) e o recheio é uma mistura de chocolate ao leite +meio amargo+coco.

Foi a 1ª vez que fiz...tenho que melhorar no acabamento :( - a fôrma que utilizei para fazer a torta não é a mais adequada, mas...

Torta de Bacalhau

Pois é, não precisa estar na semana santa para comer uma Torta de Bacalhau. Cai bem em qualquer dia do ano...apesar do bacalhau não ter um preço mais acessível, para essa receita só é necessário 250g :D !!!

Essa receita ficou muito boa, apesar da massa não ser "massa podre" (massa de empada - desmancha na boca...deliciaaa :P) me surpeendi com o resultado final, e ainda tem mais uma vantagem: ela não se quebra toda...ou seja rende mais e é mais apresentável.

Eu sou uma amante da empadinha, mas essa massa é de responsa e com bacalhau então... OH DEUS PORQUE COMER ENGORDA!!!

Além disso:

"O Bacalhau é um peixe salgado, seco e naturalmente preparado, conservando todas as propriedades do peixe fresco. É nutritivo, saboroso, de fácil digestão, rico em minerais e vitaminas, e com colesterol quase zero. É saudável e totalmente natural. Veja o conteúdo de nutrientes por 100g de parte comestível de bacalhau:

Além disso tudo, o valor nutritivo de 1kg de bacalhau equivale a 3,2 Kg de peixe! Rende mais, podendo alimentar de 6 a 8 pessoas.O bacalhau é mais nutritivo que o peixe, a carne e o frango. Coma mais bacalhau : é gostoso e só faz bem." [FONTE: Nutrinews Ago/2009].

Panqueca de Ricota e Espinafre

Já algum tempo que venho com vontade (desejo) de comer um canelone de ricota e espinafre. A última vez que comi eu ainda morava em Recife (faz teeeempo!!!). Pois então, me dispus a fazer um canelone hoje. Entretanto, não encontrei a pasta nos principais supermercados de CG :( .

Mas para uma comidinha nada está perdido, então pensei "ao invés do canelone, panqueca nela". Tudo certo já!!! Ficou muito bom :D!! Recomendo.

Ingredientes: Panqueca + recheio a base de ricota e espinafre + molho de tomate + queijo ralado

Uuuuuuuummmmm!! Como diria meu sobrinho "decilioso".

E ainda:

• O espinafre é uma erva rasteira de folhas verde.
• Esta verdura possui um sabor alcalino e é rica em nutrientes como, por exemplo, sais minerais (ferro, fósforo e cálcio) e vitaminas (A e do complexo B).
• Possui um baixo teor de calorias (cada 100 gramas possui apenas 18 kcal).
• Em função da boa quantidade de ferro (cada 100 gramas possui 3 gramas de ferro) é indicado para pessoas com anemia.(Fonte: SBAN - Sociedade Brasileira de Nutrição)
  

Surpresa de Uva

Eu fiz esta sobremesa para Fábio levar para o ASAS e ficou muito gostosa :D !!!
Ela tem na base uvas verdes, cobertas com creme baba de moça. Para finalizar eu acrescentei ganache e raspas de chocolate meio amargo. Não tem como não ficar bom!!

Além disso, as uvas são ricas em vitaminas A, B1, B3, B6, C, a fruta tem poder antioxidante, responsável pelo rejuvenescimento (vamos todos comer uvas!!)

"Uma das mais antigas frutas cultivadas pela humanidade, a uva teve origem na Ásia, há 6.000 AC. Nessa época, os pesquisadores acreditam que as parreiras ainda não eram plantadas, mas recolhidas sobre árvores e arbustos.

O poder terapêutico da uva já foi comprovado cientificamente. Há profissionais que a comparam ao leite. Embora o seu suco seja composto de glicose e frutose (açúcares), ele é estimulante digestivo, acelera o metabolismo e promove uma sensação de energia, pois elimina o ácido úrico, responsável pela fadiga.

Além disso, a uva pode combater inúmeras doenças, como anemia, hepatite, reumatismo, gota, artrite e até depressão. De acordo com um estudo da Universidade da Flórida, algumas substâncias químicas contidas na fruta ajudam a dilatar as artérias, reduzindo a pressão arterial."(http://www.drashirleydecampos.com.br)

Banana

A idéia desse blog é criar um repositório de comidinhas feitas por mim ou aquelas que eu considero uma verdadeira explosão de sabores (:P).

Para começar, minha fruta, lanche e sobremesa preferida. Porque qualquer hora é hora para degustar uma BANANA.

Além das deliciosas receitas doces ou salgadas a BANANA apresenta vários nutrientes, como apresenta esse trecho retirado do artigo citado logo abaixo.

"A banana fornece energia de fácil assimilação e aproveitamento no organismo, devido à presença dos carboidratos simples, principalmente a frutose. Também estão presentes na fruta minerais como o potássio, fósforo, magnésio; aminoácidos como o triptofano; e as Vitaminas A e do complexo B. Por conta disto, auxilia na redução da pressão arterial a níveis normais, evita câimbras, diminui a probabilidade de infarto, mantém a saúde da pele e dos olhos, age como antioxidante, protege o sistema imunológico e o sistema nervoso central e diminui a probabilidade de depressão. Não é a toa que popularmente se diz que “Uma banana por dia dispensa o médico!”." [FONTE: http://vm.cfsan.fda.gov/~dms/hclm-k.html FDA CFSAN - Health Claim Notification for Potassium Containing Foods]